Sebastian Schmidt bereitet im Neubrandenburger Restaurant Herr Grünfink alle Gerichte mit viel Leidenschaft und Liebe zu. Das Besondere an diesem „Live Cooking“-Lokal ist, dass sich die Gäste ihr Essen individuell zusammenstellen lassen können. Sie können dem Koch bei der Arbeit auch permanent zuschauen. Wir sprachen mit Sebastian Schmidt über das originelle Konzept des Live Cooking.