Live-Cooking in Neubrandenburg: Herr Grünfink hört wieder auf sein Bauchgefühl
Mit dem Grünfink als Namenspaten bietet das Live Cooking Lokal seinen Besuchern ein gemütliches Nest in Neubrandenburg. Foto: S. Haerter

Live-Cooking in Neubrandenburg: Herr Grünfink hört wieder auf sein Bauchgefühl

Die Freude ist riesengroß: Herr Grünfink darf ab 31. Mai endlich wieder seine Gäste im Restaurant empfangen. Das Live-Cooking Lokal setzt dabei auf altbewährte Qualität.

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Das wird ein Schmaus: Pfingsten gibt es leckere Ochsenbäckchen
Restaurantleiter Roger Paeplow empfiehlt: Ochsenbäckchen an Holunderjus, dazu ein Kartoffel-Steckrüben-Püree und Schwarzwurzeln mit Kräuterbutter. Foto: R. Paeplow/NKMG

Das wird ein Schmaus: Pfingsten gibt es leckere Ochsenbäckchen

Für die Feiertage bereitet das Restaurant Herr Grünfink und sein Caterer Schmaus & Braus diesmal einen kulinarischen Klassiker vor. Denn Pfingsten gibt es Ochsenbäckchen. Bis zum 19. Mai nimmt das Team um Roger Paeplow dafür Bestellungen an.

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Endlich wieder Schlemmen: Spargel veredelt jedes Gericht
Grüner Spargel mit Garnelen - ein Rezept im Grünfink-Style - © Maren Winter @stock-adobe.com

Endlich wieder Schlemmen: Spargel veredelt jedes Gericht

Das beliebte Stangengemüse kommt im Restaurant „Herr Grünfink“ in den Topf. Woran man frischen Spargel erkennt und wie man ihn länger frisch hält, das verraten Teamchef Roger Paeplow und Koch Sebastian Schmidt. Sie empfehlen ein leckeres Rezept im Grünfink-Style.

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Restaurant Herr Grünfink liefert Ostern Kaninchenkeule und Lamm
Was wäre Ostern ohne Osterhasen - oder in dem Fall Kaninchen? Foto: © Visions-AD - stock.adobe.com

Restaurant Herr Grünfink liefert Ostern Kaninchenkeule und Lamm

Ostern zählt zu den schönsten Feiertagen. Aber was haben bunte Eier und der Osterhase mit dem christlichen Fest gemein? Und wieso landen Kaninchen dabei oft in der Festtagsküche? Das Neubrandenburger Restaurant Herr Grünfink kennt die Antworten und veredelt uns die Feiertag diesmal mit gleich zwei kulinarischen Gerichten.

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Verliebt, verlobt? … ein Fall für Herr Grünfink zum Valentinstag
Das Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg bietet ein Zwei-Gänge-Menü zum Valentinstag an.

Verliebt, verlobt? … ein Fall für Herr Grünfink zum Valentinstag

Liebe geht bekanntermaßen durch den Magen – vor allem aber durch und ins Herz. Der Valentinstag ist darum immer wieder ein willkommener Anlass, einander zu zeigen, wie lieb man sich hat. Vielleicht mit einem romantischen Essen – ohne selbst kochen zu müssen? Das Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg nimmt jetzt Bestellungen an.

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Herr Grünfink mit neuen Rezepten und neuer Hoffnung
Rinderroulade gibt es im Restaurant Herr Grünfink.

Herr Grünfink mit neuen Rezepten und neuer Hoffnung

Der Lieferservice vom Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg hat sich bewährt. Warum also damit aufhören? In der Zeit der Corona-Zwangspause steht so manches Probekochen auf dem Programm und auch Bewährtes.

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Wie das Restaurant Herr Grünfink zu seinem Namen kam
Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg. Foto: Sebastian Haerter

Wie das Restaurant Herr Grünfink zu seinem Namen kam

Im Juli 2020 feierte das Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg seinen ersten Geburtstag. Aus diesem Anlass führte Sirko Salka im Frühsommer ein Interview mit dem Grünfink-Team, das hier noch einmal zu lesen ist. Dabei wurde auch geklärt, wie das ehemalige „Berlin“ zu seinem neuen schönen Namen kam.

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Dafür schwirrt „Herr Grünfink“ gern aus: Jetzt Weihnachtsente bestellen!
Im Neubrandenburger Restaurant Herr Grünfink jetzt noch die Weihnachtsente bestellen. Foto: WEihnachtsente Foto: Monthly_L- stock.adobe.com

Dafür schwirrt „Herr Grünfink“ gern aus: Jetzt Weihnachtsente bestellen!

Stille bedeutet im Restaurant „Herr Grünfink“ durch den Lockdown im Neubrandenburger Jahnviertel keinesfalls Stillstand. Kein leichtes Brot. Doch durch die treuen Gäste und der Leidenschaft am Job, wird das Restaurant zum Botschafter des Durchhaltens.

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„Dankeschön an unsere Gäste“
Bei Herr Grünfink wird es jeden Donnerstag im Advent GANS lecker

„Dankeschön an unsere Gäste“

Zur Einstimmung auf Weihnachten hat sich Herr Grünfink eine Überraschung für seine Gäste einfallen lassen. Jeden Donnerstag im Advent gibt es in dem Neubrandenburger Restaurant zum Mittagstisch ein wahres Festgericht – und das zu einem unschlagbaren Preis. 

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Herr Grünfink startet Gewinnspiel
Kostprobe erlaubt? Bei Herr Grünfink in Neubrandenburg schmeckt jedes Essen lecker.

Herr Grünfink startet Gewinnspiel

Im Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg kann man nicht nur prima essen gehen, sondern jetzt auch jeden Monat spielend leicht einen hochwertigen Gutschein gewinnen. Mitmachen kann bei dem Gewinnspiel jeder Gast.

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Grünfink-Koch mit Händchen für Fleischgerichte

Sebastian Schmidt bereitet im Neubrandenburger Restaurant Herr Grünfink alle Gerichte mit viel Leidenschaft und Liebe zu. Das Besondere an diesem „Live Cooking“-Lokal ist, dass sich die Gäste ihr Essen individuell zusammenstellen lassen können. Sie können dem Koch bei der Arbeit auch permanent zuschauen. Wir sprachen mit Sebastian Schmidt über das originelle Konzept des Live Cooking.

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Hier stellt sich der Gast sein Menü selbst zusammen
Wohl bekomm’s: Tester Sirko Salka (rechts) und Frank Wilhelm naschen von ihrem Essen, das sie sich zusammengestellt haben. Archivfoto: Ulrike Kielmann

Hier stellt sich der Gast sein Menü selbst zusammen

Welches Stück Fleisch hätten Sie denn gern? Wie soll der Salat gewürzt werden? Und welche Beilagen empfehlen Sie? Im Neubrandenburger Restaurant „Herr Grünfink“ kann sich der Gast aktiv einbringen.

Von Frank Wilhelm
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